Machine à pâtes manuelle Marcato Atlas 150, laminoir 10 épaisseurs

Description du produit « Machine à pâtes manuelle Marcato Atlas 150, laminoir 10 épaisseurs »

La machine à pâtes Marcato Atlas 150 est celle qu'on retrouve dans les cuisines italiennes depuis des décennies, et ses plus de 28 000 avis sur Amazon expliquent pourquoi : elle fait une chose, étaler et couper la pâte fraîche, et elle la fait bien. Vous fixez la machine au bord du plan de travail, vous passez votre pâton entre les rouleaux lisses, puis vous resserrez cran par cran jusqu'à obtenir une feuille fine et régulière.

Des pâtes fraîches comme chez la nonna

Les dix réglages d'épaisseur couvrent tout ce qu'on fait à la maison. Une feuille épaisse pour des pappardelle généreuses, une feuille très fine pour des raviolis ou des lasagnes qui fondent sous la fourchette. Le bloc de coupe fourni tranche ensuite la feuille en fettuccine ou en tagliolini en quelques secondes.

Pas d'idée pour commencer ? Notre recette de la pâte fraîche italienne donne les bonnes proportions de farine et d'œufs, et nos fettuccine Alfredo sont un premier plat facile pour prendre la main.

Une machine qui évolue avec vous

L'Atlas 150 accepte les accessoires de coupe Marcato (spaghetti, reginette, raviolis…) qui se clipsent à la place du bloc d'origine. Et si tourner la manivelle finit par vous lasser, le moteur Marcato Pastadrive se fixe directement dessus : vous gardez vos deux mains libres pour guider la pâte.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter

C'est une machine manuelle : elle ne pétrit pas la pâte à votre place, il faut la préparer avant. Elle ne passe pas au lave-vaisselle ni sous l'eau. Laissez sécher les restes de pâte quelques minutes, puis retirez-les avec un pinceau sec, comme on l'explique dans notre guide pour nettoyer une machine à pâtes. Avec ses 2,5 kg, elle reste stable pendant l'utilisation et se range facilement dans un placard.